Agroecología y soberanía alimentaria

El 5 de junio celebramos el Día Internacional del Medio Ambiente y, siguiendo el programa "Paisatges sostenibles", hemos organizado dos coloquios sobre Agroecología y Soberanía Alimentaria. La agricultura familiar agroecológica precisa del consumo responsable, para ello una educación alimentaria en hábitos saludables y agroecológicos empezando por la escuela.

El desarrollo de cultura alimentaria y la construcción de redes de distribución forman parte del trabajo del consumo consciente agroecológico. Es responsabilidad compartida entre todas preservar el bien común de este planeta, visibilizar el trabajo de las tareas de producción, conciencia, distribución y consumo.

Dos coloquios sobre Agroecología y Soberanía Alimentaria:

"Slow education": Laura Buades Rotger (Vicepres. del movimiento internacional Slow Food Illes Balears), Guillem Ferrer (Director y fundador de l'Educació per la Vida y el movimiento Poc a Poc)

"De la tierra a la mesa": Lluís Penyafort (Cocinero Slow Food y divulgador gastronómico asesor de la Fundación José Navarro) y Biel Torrens (Productor, Secretario de Unió de Pagesos y Pres. de Slow Food Illes Balears).