GASTRONOMIA I RONDALLES A LA CONFERÈNCIA DE CATERINA VALRIU

Amb la conferència de Caterina Valriu “Del pa amb fonteta a la taula del senyor Rei”, demà dimecres 29 d'abril, Es Baluard posa punt i final a “Alimentació i...Paraula!”, cicle de conferències al voltant de Power Food, exposició que es podrà visitar fins el 24 de maig.

Caterina Valriu és professora de Filologia Catalana i doctora per la Universitat de les Illes Balears, a més de ser coneguda com a contacontes. Valriu és autora de nombrosos llibres, tant d’investigació Història didàctica de la literatura infantil i juvenil catalana (Palma, 2002) o El Carnaval a Palma com era abans (Palma 1989), com també de rondalles adaptades per contes il·lustrats com“Les tres filadores (Barcelona, 1995), La filla del carboneret (Palma, 1988) o N’Espirafocs (Palma, 1996), entre molts d’altres. Valriu ha dedicat la seva carrera professional a l’estudi de les tradicions de la cultura oral i, en especial, a les rondalles mallorquines.

En aquesta conferència farà una recerca de les particularitats gastronòmiques que defineixen la cultura d’un poble a través dels seus contes, en aquest cas les rondalles mallorquines. Com ella mateixa afirma “les rondalles constitueixen una font extraordinària per conèixer com vivia la gent a la Mallorca tradicional i el seu sistema de valors”, “l’alimentació és una necessitat vital i alhora un patrimoni cultural de la humanitat. A través de com un poble s’alimenta, com cuina, com conserva els aliments, com els presenta i com els menja, podem obtenir una gran quantitat d’informació sobre el seu sistema social i el seu entorn natural”.

En acabar la conferència “Això era i no era, bon viatge faci la cadernera...” un viatge pels sentits del gust, l’olfacte, l’oïda i el tacte. Un recorregut perceptiu i degustatiu de productes locals a través d’un laberint de mòduls de cartró serigrafiats, plantes típiques dels patis mallorquins (Aspidistra elatior) i plantes aromàtiques. Per tot l’espai es trobaràn productes locals com pa, cereals, formatge, sobrassada, botifarró, fruita fresca, fruits secs, suc de taronja i vins, i s’escoltarà un loop de sons d’aliments que convidaran a l’espectador a participar en l’experiència sensorial.