Se trata de un libro sobre la cultura de la comida, más que un catálogo
convencional de la exposición. Dirigido por Antoni Miralda, el artista
creador de la exposición, y FoodCulturaMuseum, el libro introduce
cincuenta conceptos que proponen una reflexión sobre las conexiones
entre comida/cultura y energía/poder, acompañado de imágenes que no
pretenden ilustrar los textos sino ofrecer una mirada transversal.
Incluye también textos de 46 autores expertos en la materia.
V.V.A.A.
AÑO: 2009
ISBN: 978-84-612-7214-3
586 PÁGINAS 28 X 13,5 CM.
CATALÁN, CASTELLANO, INGLÉS Y ALEMÁN